2017年2月23日木曜日

珈琲焙煎

自社の店舗で提供しているコーヒー豆「せーはち珈琲」の焙煎に立ち会いました。
火の調整、温度、時間、香り、豆の色、音、味と五感を使って作業している現場を見ると大切に扱い、お客様に喜んでいただこうと思います。

やはり何事も奥が深い・・・。

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